Brza proja na čaše za Božić! Koliko god puta je pravili, nikad neće ispasti suva

Ako postoji jelo koje miriše na detinjstvo, toplu kuhinju i pravi doručak - onda je to proja. Ovaj recept za najbolju proju daje savršeno mekano, sočno testo iznutra i blago hrskavu koricu spolja.

Pravi se brzo, od jednostavnih sastojaka koje već imate kod kuće, a ukus joj je takav da se uvek traži parče više.

Sastojci:

2 čaše kukuruznog brašna

1 čaša glatkog pšeničnog brašna

1 prašak za pecivo

2 jaja

1 čaša jogurta

1/2 čaše ulja

1 kašičica soli

150 g sira (feta ili domaći, izmrvljen)

1 čaša mineralne vode

Priprema:

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, ulje i mineralnu vodu. Kratko sjedinite. Zatim ubacite kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i so, pa sve lagano promešajte dok ne dobijete glatku smesu. Na kraju dodajte izmrvljen sir i još jednom sjedinite.

Smesu sipajte u podmazan pleh i pecite u unapred zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30–35 minuta, dok proja ne dobije zlatnu boju i lepo ne naraste.

Ako želite još sočniju proju, po vrhu je možete preliti sa par kašika jogurta pre pečenja ili dodati malo kisele pavlake u smesu.

Ova proja je savršena uz čašu jogurta, uz supu ili kao brz, domaći doručak koji uvek uspeva.

(Espreso/ona.telegraf/prenela PV)